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​烤箱烤板栗需要先煮一下吗
2022-05-15

板栗的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以烤着吃等等,味道很不错,深受人们喜欢。烤板栗一般都会用烤箱烤的,烤之前通常要将板栗处理干净,并且要开口,这样才不会爆炸。不过烤板栗是不需要先煮熟的,直接烤熟就可以了。

烤箱烤板栗需要先煮一下吗

一般不用煮。

1.清洗并干燥栗子,然后用刀在每个栗子上垂直切割(穿过表皮)。

2.将切好的栗子放入碗中,倒入1汤匙植物油(一般植物油,如豆油、玉米油、花生油和茶油更好)。

3.搅拌栗子,使栗子的每个表面均匀地涂上一层植物油。

4.在烤盘上涂上锡箔,将栗子铺在烤盘上,然后以200度的温度放入预热的烤箱。

5.将白砂糖与水混合,加热并在水中搅拌,使白砂糖完全溶解在水中,成为糖水。把栗子放进烤箱烤25分钟左右。然后拿出烤盘。将刷子蘸上糖水,刷在栗子表面。

6.刷完糖水后,继续放入烤箱烘焙5分钟。

烤板栗一定要切口吗

一般需要切口,不然很容易爆炸。

拿一把锋利的刀,在栗子的扁平面上小心地切一个X。小心刺穿外壳。这样做是为了让水蒸气蒸发,否则栗子会爆炸。或者,你可以用叉子,确保刺穿表皮。

烤栗子不切开会爆炸,而煮栗子不切开则不同。一般来说,切好的板栗成熟得更快,吃起来容易剥皮。没有切口的栗子会慢慢煮,但仍然可以煮。

烤板栗不适合什么人吃

1、内热过盛的人

烤板栗吃后很容易发火,所以不建议内热过盛的人食用,否则容易引发内热,导致喉咙痛、舌头痛等不适症状。

2、糖尿病患者

栗子含有大量淀粉,最终会在体内转化为葡萄糖,因此不建议糖尿病患者食用,否则会导致血糖过度波动,对健康非常有害。

3、消化功能差

烤板栗质地相对干燥坚硬,不推荐消化功能差的人食用,否则容易引起腹痛、腹胀等胃肠道不适。